Wegańska potrawka z chlebowcem i makaronem ryżowym

Chlebowiec to obecnie jeden z najbardziej popularnych zamienników mięsa w kuchni wegańskiej. Ta jadalna roślina pochodząca z rejonów tropikalnych konsystencją niezwykle przypomina mięso. Świetnie przejmuje także smaki dodanych przypraw. Jeśli go umiejętnie zamarynujemy, możemy stworzyć z niego prawdziwe kulinarne cuda.

Czego potrzebujesz by przyrządzić potrawkę z chlebowca?

  • opakowanie chlebowca (inaczej nazywanego jackfruit)
  • makaron ryżowy
  • azjatycki sos chili
  • ketchup
  • czosnek (1-2 ząbki)
  • 1 cebula
  • dowolne kiełki
  • słonecznik łuskany
  • oliwa z oliwek
  • sok z cytryny, sól czosnkowa, pieprz kolorowy, pieprz cytrynowy

Przygotowanie:

  • Chlebowiec wrzucamy do miski i zalewamy oliwą z oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny, dodajemy przyprawy wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i marynujemy całość pod przykryciem około godzinę.
  • Pokrojoną w grubsze pióra cebulę podsmażamy na oliwie wraz solą i odrobiną cukru, następnie dodajemy zamarynowany chlebowiec – całość podsmażamy na małym ogniu przez kilka minut.
  • Dodajemy ketchup oraz sos chili i jeszcze chwilę smażymy.
  • Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy aż zmięknie, następnie go odcedzamy.
  • Makaron podajemy wraz z przygotowaną potrawką, dekorujemy całość kiełkami oraz słonecznikiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *