Lekka surówka doskonała zarówno, jako dodatek do obiadu, jak i główne danie. Prosta w wykonaniu i pełna zdrowych witamin. Jej smak to przełamanie słodyczy granatu z marynowanym w curry tofu. Całość dopełnia bukiet różnych sałat, winogrona i orzeszki ziemnie.
Czego potrzebujesz?
- mix dowolnych sałat
- kostka tofu
- 3 garści fasolki sojowej
- dwie garści prażonych orzeszków ziemnych
- dwie garści czerwonych winogron
- kilka żółtych pomidorków cocktailowych
- olej sezamowy
- przyprawy: curry, sól, pieprz
- syrop z owocu granatu
Wykonanie:
- Wykonanie surówki rozpoczynamy od zamarynowania tofu. Kroimy je wpierw kostkę, a następnie zalewamy olejem sezamowym doprawionym curry oraz solą – pozostawiamy na około półtorej godziny.
- Pomidory i winogrona kroimy w ćwiartki lub połówki – dodajemy sałatę i mieszamy w misce.
- Następnie dodajemy tofu, a do naczynia w którym się wcześniej marynowało dodajemy syrop z owocu granatu i mieszamy z pozostałym olejem do uzyskania jednolitej konsystencji (w razie potrzeby należy dolać nieco oleju sezamowego) – doprawiamy do smaku.
- Do miski z sałatą dodajemy prażone orzeszki ziemne, fasolkę sojową i przygotowany dressing.
