Surówka z fasolką sojową, tofu oraz syropem z granatu

Lekka surówka doskonała zarówno, jako dodatek do obiadu, jak i główne danie. Prosta w wykonaniu i pełna zdrowych witamin. Jej smak to przełamanie słodyczy granatu z marynowanym w curry tofu. Całość dopełnia bukiet różnych sałat, winogrona i orzeszki ziemnie.

Czego potrzebujesz?

  • mix dowolnych sałat
  • kostka tofu
  • 3 garści fasolki sojowej
  • dwie garści prażonych orzeszków ziemnych
  • dwie garści czerwonych winogron
  • kilka żółtych pomidorków cocktailowych
  • olej sezamowy
  • przyprawy: curry, sól, pieprz
  • syrop z owocu granatu

Wykonanie:

  • Wykonanie surówki rozpoczynamy od zamarynowania tofu. Kroimy je wpierw kostkę, a następnie zalewamy olejem sezamowym doprawionym curry oraz solą – pozostawiamy na około półtorej godziny.
  • Pomidory i winogrona kroimy w ćwiartki lub połówki – dodajemy sałatę i mieszamy w misce.
  • Następnie dodajemy tofu, a do naczynia w którym się wcześniej marynowało dodajemy syrop z owocu granatu i mieszamy z pozostałym olejem do uzyskania jednolitej konsystencji (w razie potrzeby należy dolać nieco oleju sezamowego) – doprawiamy do smaku.
  • Do miski z sałatą dodajemy prażone orzeszki ziemne, fasolkę sojową i przygotowany dressing.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *