Pamiętam, że za dzieciaka naleśniki były jednym z moich ulubionych dań. Ta miłość pozostała do dziś – jadam je nadal bardzo chętnie, zarówno na słono jak i na słodko. Dziś propozycja naleśników zapiekanych w piecu.
Składniki, których potrzebujesz:
- na ciasto naleśnikowe: 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka mleka, około 3/4 szklanki wody lekko gazowanej, 2 jajka, szczypta soli
- na nadzienie: ser camembert, orzechy włoskie
- na sos: 1 opakowanie jogurtu greckiego, odrobina mleka, duży ząbek czosnku, pieprz ziołowy, sól
- dodatkowo (opcjonalnie): syrop z granatu
Przygotowanie:
Naleśniki przygotowujemy według podstawowego przepisu miksując wszystkie składniki w misce.
Naleśniki smażymy z obu stron na patelni.
Następnie nadziewamy je tłuczonymi orzechami włoskimi oraz pokrojonym w plastry serem camembert.
Po ułożeniu naleśników w naczyniu żaroodpornym (które wpierw należy delikatnie wysmarować olejem) zalewamy je wcześniej przygotowanym sosem. W tym celu wycisnąć ząbek czosnku do jogurtu zmieszanego z mlekiem i przyprawić do smaku. Całość zapiekać przez około kwadrans w temperaturze 175 stopni.
Naleśniki najlepiej podawać po upieczeniu polane syropem z granatu. Doskonale nada się do tego jednak także na przykład żurawina.
